Классический рецепт
Итак, варим раков по классическому рецепту. Но стоит помнить главное – следует варить лишь живых раков, поскольку, в противном случае имеется риск пищевого отравления. Все что нам понадобится:
• Вода
• Живые раки
• Соль (3 ст ложки с горкой на 3 кг раков)
• Несколько цветков сушеного укропа или горстка семян укропа
• До 20 горошин черного перца
• 2 лавровых листка
• Целый лимон
• 2 зеленых яблока
• Кастрюля на 10-12 литров
• Шумовка
• 15 минут подготовительных работ
• 40 минут варить и настаивать
• Без углеводов
• 9 грамм жиров
• 760 ккал пищевой ценности
• Наполните до половины кастрюлю водой (в 10 литровой кастрюле за раз спокойно варится 3 кг раков из расчета 2 л воды на кг ракообразных). Если хотите ускорить процесс закипания – воспользуйтесь электрическим чайником.
