Императорские устрицы - сахалинский деликатес
«Тающие во рту, словно соленые сладости» - именно так описывал устриц Мопассан. Деликатес имеет легкий морской аромат с нотками йода. Императорские устрицы отличаются более тонкой раковиной, которую легко вскрыть и позволяющей не переплачивать за дополнительный вес. Открывать раковины рекомендуют специальным ножом: осторожно, чтобы не повредить хрупкую оболочку.
